El verano es una época perfecta para caer más de la cuenta en exceso: barbacoas, fiestas y picnics y otro tipo de eventos en los que la comida que se sirve no es la más saludable del mundo.
Pero no tiene siempre por qué ser algo negativo acudir a este tipo de convenciones sociales (en el sentido nutricional) ya que siempre se puede jugar con determinados alimentos para intentar hacer platos sabrosos y saludables.
Estas tres cenas saludables son rápidas y fáciles de preparar. Intento que sean lo más prácticas posibles, es decir, que tarden poco en realizarse, pues en verano se destilan este tipo de dinámicas alimenticias.
Contenidos
Cenas saludables – Caprese
Esta especialidad italiana es probablemente una de las más deliciosas combinaciones de sabores que se han creado:
Ingredientes
- 2 Tomates en rama
- 150 gramos de mozzarella fresca
- Hojas de albahaca fresca
Instrucciones
- Cortar la mozzarella y los tomates en rodajas.
- Tapar en un plato con las hojas de albahaca encima.
- Echar vinagre balsámico y aceite de oliva.
Información nutricional
Cantidad por porción
- Calorías: 74
- Grasa: 5g
- Hidratos de carbono: 1g
- Proteínas: 5g
Cenas saludables – Pinchos de jamón y pera
Una dulce combinación de peras dulces junto con jamón es un sabroso manjar. La mezcla de texturas sólo hace que sepan aún mejor:
Ingredientes
- 2 Peras
- 200 g de Jamón york
- Vinagre balsámico
- 4 pinchos
Instrucciones
- Picar las peras en gajos triangulares.
- Enrollar las rebanadas de jamón york y luego cortadas en mitades.
- Alternar entre rebanadas de pera y jamón york
- Rociar con vinagre balsámico.
Valor nutricional
Cantidad por porción
- Calorías: 118
- Grasas: 6g
- Hidratos de carbono: 12g
- Proteínas: 8g
Cenas saludables – Rollitos de cangrejo y pepino
Ingredientes
- 80 g de palitos de cangrejo
- 2 cucharadas de mayonesa sin grasa
- 1 Pepino
- Media cebolla de verdeo
- 2 cucharaditas de vinagre de eneldo al gusto
Instrucciones
- Pelaremos y cortaremos en tiras finas el pepino.
- Echaremos mayonesa, condimento, y cebolletas en un tazón y lo revolveremos.
- Colocaremos una mezcla de mayonesa y trozos de cangrejo en una tira de pepino, el rollo de pepino, y lo sujetaremos con un palillo.
Valor nutricional
Cantidad por porción
- Calorías: 22
- Grasas: 1g
- Hidratos de carbono: 3g
- Proteínas: 1g
