Servidos ligeramente calientes son perfectos para el desayuno o ideales para un tentempié. Los cupcakes de guisantes, jamón y queso son una receta perfecta para evitar privarnos de estos deliciosos bizcochos tratando de hacerlos con ingredientes más sanos.
Cupcakes de guisantes, jamón y queso – Ingredientes
- 300 g de harina
- 1 cucharada de levadura de polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato sódico
- ½ cucharada de sal
- 2 claras de huevo
- 250 ml de leche entera
- 85 g de mantequilla derretida
- 40 g de guisantes en conserva o congelada
- 60 g de jamón con daditos
- 40 g de queso feta
Cupcakes de guisantes, jamón y queso – Preparación
- Precalentaremos el horno a 190ºC y colocaremos las cápsulas de papel en el molde para cupcakes de guisantes, jamón y queso.
- Primero tamizaremos la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato sódico y la sal en un cuenco grande o en el cuenco de una batidora amasadora. Coceremos los huevos, los batiremos y los echaremos junto con la leche.
- Haremos un hueco en el centro de los ingredientes secos y verteremos en él la leche y los huevos mientras batimos a baja velocidad, bien utilizando la batidora amasadora con pala, bien usando una batidora de varillas eléctricas. Cuando todos los ingredientes se hayan ligado, añadiremos la mantequilla derretida. Rebañaremos las paredes del cuenco hacia dentro y a continuación, batiremos a toda la velocidad hasta que quede una masa suave.
- Añadiremos los guisantes y el jamón a la mezcla, y desmenuzaremos dentro el queso de feta. Luego removámoslos bien, asegurándonos de que los ingredientes se distribuyen uniformemente en la masa.
- Con una cuchara, pongamos la masa en las cápsulas de papel, rellenándolas hasta dos tercios de su altura y hornearemos durante 30 minutos o hasta que la parte superior de los cupcakes de guisantes, jamón y queso feta tengan un color de tono dorado y resulte esponjoso al tacto, Dejaremos que se enfríen en el molde unos minutos y las pondremos en una rejilla metálica.
Summary
Article Name
Cupcakes de guisantes, jamón y queso
Author
Juan Manuel Toledo
EjerciciosEnCasa
