El frijol es una legumbre que seguro que a muchos de vosotros/as os sorprende las enormes beneficios que reporta. El frijol es una gran fuente de proteínas, rivalizando con otros conocidos por su alto contenido proteico como el pollo.
En la actualidad, existen cerca de 150 especies de frijol, siendo las más famosas de todas ellas las siguientes:
- Frijol común
- Frijol bayo
- Amarillo canario
- Frijol tepari
- Frijol ayocote
- Frijol caupí
- Frijol gandul
Adicionalmente, a continuación, os vamos a ofrecer un amplio listado sobre los beneficios del frijol para la salud y otras grandes virtudes que posee este peculiar alimento:
- Es excelente para prevenir enfermedades cardíacas.
- Contiene un alto contenido en calcio y fósforo
- Como indicamos anteriormente, es una increíble fuente de proteínas de origen natural.
- Excelente para combatir el cáncer de colon.
- Tiene un alto contenido en fibra.
- Es un alimento aconsejado para combatir la anemia, por ser rico en hierro.
- Ayuda a combatir la diabetes
- No tiene colesterol
- Alto contenido en vitamina B
- Para los vegetarianos, el frijol, es un alimento increíble para sustituir las proteínas procedentes de la carne roja.
Valor nutricional del frijol
- Carbohidratos 61,5gr
- Proteínas 19,2
- Grasas 1,8 gr
- Fibra 4,3
- Agua 8gr
Como podéis ver, posee alto contenido en carbohidratos, siendo un alimento muy bueno para consumir antes de entrenar por la cantidad de energías que nos aportan. Al igual que otro tipo de alimentos, tened cuidado con su consumo, pues no es nada recomendado tomarlo a la hora de cenar, pues los carbohidratos no consumidos se transforman en grasas.
El frijol, además, es un alimento muy adecuado para incluir a nuestra dieta alimenticia siempre y cuando la podamos combinar correctamente.
