¿Qué dice el índice glucémico de la cerveza sobre si engorda o no?
Las calorías que un determinado alimento, no nos da toda la información necesaria para determinar si engorda o no engorda. La realidad es más compleja de lo que puede parecer, y hay que mirar indicadores adicionales a las calorías, como el índice glucémico.
Aunque muchos ya lo sabéis, el índice glucémico es un coeficiente que nos da una gran cantidad de información adicional sobre la cuestión de engordar o adelgazar, pues nos indica la capacidad de un alimento para elevar los niveles de glucosa en la sangre (seguro que lo relacionáis rápidamente con la diabetes).