Toda dieta para adelgazar es sencilla. De hecho, perder peso es fácil. A grandes rasgos, es matemática básica de calorías y fuerza de voluntad. Consuma menos calorías o gaste más calorías que su ingesta de mantenimiento, y el exceso de peso se va directamente por el desagüe de la ducha. El diablo, por supuesto, acecha en los detalles.

Primero, tienes que elegir cómo quieres hacer tus cálculos de calorías: ¿qué «sabor» de déficit de calorías te sabe mejor? ¿Bajo o alto en carbohidratos? ¿Alguna marca de ciclo de calorías o ayuno intermitente? ¿Vegetariano? ¿Todo vale siempre que las calorías sean lo suficientemente bajas?

Casi no importa. Casi.

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