Para que un alimento sea catalogado como light, en base a la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria, deberán reunir los siguientes requisitos:

• En primer lugar, que exista un producto en el mercado de iguales características que sea igual que él, pero en su versión no light. Es decir, que en el caso de la mermelada, para que pueda haberla light, tiene que haber mermelada «normal».
• En segundo lugar, y el más importante de todos, que tenga una reducción de como mínimo el 30% de calorías respecto al producto original.
• Por último, que en el etiquetado, se mencione el porcentaje de la reducción de calorías y el producto de origen.

Continuar leyendo