En base a los resultados publicados en la siguiente entrevista publicada por por Luc Tappy, un experto en bioquímica, endocrinología, diabetes y metabolismo, vamos a tratar sobre si la fructosa es peligrosa a la hora de ganar o perder peso. En la misma, aborda una series de preguntas relativas a si la misma está relacionada con el incremento de la obesidad; si tiene o no que ver con provocar resistencia a la insulina; y si se debían tomar medidas de concienciación sobre el consumo de un exceso de fruta puede ser negativo.

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