¿Las proteínas adelgazan?
De forma más o menos fundada tenemos en mente que las proteínas adelgazan. Pero, ¿realmente sabéis si esto es realmente así?. Dietas estilo Dukan se han puesto de moda en los últimos años por resultar útiles a la hora de ayudarnos a bajar de peso (a pesar de los efectos adversos que pueden provocarnos). Ésto, nos hace pensar que existe una cierta relación entre las proteínas y la pérdida de peso.
El documento FESNAD-SEEDO, se ha encargado de hacer de forma bastante profesionalizada una exhaustiva recopilación de estudios sobre el tema. Me serviré de ella como referencia, así que para el que quiera profundizar. Si lo queréis ver, en su web lo podréis encontrar.