El ayuno intermitente se refiere a periodos sin ingerir nada de comida seguidos de períodos de alimentación contundentes. La dieta típica de ayuno intermitente es la llamada 16: 8. En la que básicamente ayunamos durante 16 horas al día y comemos durante las otras ocho horas restantes.

No es que sea una técnica realmente novedosa. Ya tenemos períodos de ayuno en nuestras vidas normales como resultado de nuestros patrones diarios de sueño. La razón por la que se llama desayuno, es porque rompemos el ayuno con la primera comida que realizamos según nos levantamos.

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