Los humanos somos capaces de lo mejor de lo peor. Hemos cogido, lo que debería ser la fuente de proteínas más saludable del planeta, el pescado, y lo hemos mezclado. Nuestras fábricas han arrojado y continúan arrojando (aunque un poco menos que antes, gracias a la regulación) residuos de mercurio al aire. Luego flota hacia lagos, arroyos y ríos, y gran parte finalmente fluye hacia el océano.

Allí, bacterias laboriosas lo convierten en metilmercurio de fácil absorción y lo absorben los organismos acuáticos. Este tipo de bacterias, s son luego devoradas por peces pequeños, que son devorados por peces más grandes que a su vez son devorados por peces aún más grandes. Estos peces grandes acuáticos son luego capturados y devorados por los apasionados del consumo de pescado: los humanos.

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