¿Es mejor la clara de huevo que la yema?

Hoy voy a entrar, de una forma simple y sencilla, a explicar la diferencias existentes entre la clara y la yema de huevo, analizando su composición para analizar cuál de las partes del huevo nos es más interesante a la hora de consumir.

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¿Yema o clara de huevo?

Ya sabéis que el huevo es uno de los alimentos más importantes en el mundo de la nutrición deportiva, debido a sus niveles de proteína de elevado valor biológico. Por este motivo, el huevo es un alimento crucial en toda dieta. Muchas veces tenemos dudas de qué parte del huevo debemos consumir, si la clara o la yema.

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