Vamos a analizar en el artículo de hoy, si realmente los productos sin calorías que emplean edulcorantes y otros sustitutivos del azúcar son tan efectivos como nos lo pintan. La verdad, es que lo que es totalmente cierto, es que la información que viene en la etiqueta del valor nutricional es verídico, por lo que, dicho producto realmente tiene las calorías indicadas, como el caso de la coca cola light o coca cola zero que tienen 1 caloría por cada 100ml. Hasta ahí todo bien.
Pero no es oro todo lo que reluce en este caso en particular. Diversos estudios, demuestras que grupos de control que consumen este tipo de bebidas ganan más peso, significativamente, que los que utilizan agua para beber, ¿y cómo puede ser esto si los productos sin calorías tienen el mismo valor energético, a priori, que el agua? Ahora procedemos a explicarlo.
El caso, es que el cuerpo, cuando ingerimos productos con simuladores artificiales del azúcar detecta que dicho producto como si lo fuese. En otras palabras, que al avisarnos el riego sanguíneo de la llegada de tales productos sin calorías, lo que hace nuestro organismo es disparar la insulina para depurar todo los alimentos, del mismo modo que si hubiéramos consumido glucosa.
Esto, a corto-medio plazo lo que acaba provocando que nuestro apetito aumente siendo mucho más densa la ingesta de calorías en las comidas subsiguientes. Y esto es extensible a cualquier producto que utilice cualquier sustituto del azúcar, por lo que debemos estar alerta de que provocan este tipo de reacciones.
Además, hay diversos estudios de distintos entes institucionales que relacionan determinados agentes químicos que se utilizan como endulzantes (como el asparmato) que están fuertemente relacionados con diversos tipos de cáncer, con el empeoramiento de la memoria y de la vista.
Por lo que, en muchas ocasiones, más vale consumir un poco de azúcar a pesar de que nos pueda suponer, en total, unas cuantas calorías más. A veces, más vale tener unos cuantos kilos de más que exponernos constantemente a este tipo de productos.
