Las zanahorias, son un alimento repleto de energía saludable que ayuda a nuestro organismo a mantenerse fuerte y sano. Con esta crujiente verdura de color naranja, se obtiene la vitamina A y una serie de otros beneficios para la salud de gran ayuda, incluyendo mantener una piel hermosa, la prevención del cáncer, y el retraso del envejecimiento físico.
Con este artículo, descubriremos cuáles son los beneficios de la zanahoria y las propiedades nutritivas y alimenticias de este sano alimento:
Contenidos
- 0.1 Beneficios de la zanahoria – Mejora de la Visión
- 0.2 Beneficios de la zanahoria – Prevención del Cáncer
- 0.3 Beneficios de la zanahoria – Anti arrugas
- 0.4 Beneficios de la zanahoria – Piel sana
- 0.5 Beneficios de la zanahoria – Previene enfermedades del corazón
- 0.6 Beneficios de la zanahoria – Depurador
- 0.7 Beneficios de la zanahoria – Dientes y encías saludables
- 1 Propiedades de la zanahoria – Información nutricional
Beneficios de la zanahoria – Mejora de la Visión
Las zanahorias son ricas en beta-caroteno, que se convierte en vitamina A en el hígado. La vitamina A se transforma en la retina, a la rodopsina, un pigmento púrpura necesario para la visión nocturna.
El beta-caroteno también se ha demostrado que es muy efectiva para proteger contra la degeneración macular y cataratas seniles. Un estudio encontró que las personas que comen el beta- caroteno tenían más riesgo 40 por ciento menor de degeneración macular que los que consumían poco.
Beneficios de la zanahoria – Prevención del Cáncer
Los estudios han demostrado zanahorias reducen el riesgo de cáncer de pulmón, cáncer de mama y cáncer de colon . Esto es a raíz del falcarinol, un compuesto que ayuda a disminuir la posibilidad de que células cancerígenas nazcan en nuestro organismo.
Falcarinol es un pesticida natural producida por la zanahoria que protege sus raíces de enfermedades fúngicas . Las zanahorias son una de las únicas fuentes comunes de este compuesto . Un estudio mostró un tercio menor riesgo de cáncer por los ratones que comen zanahorias .
Beneficios de la zanahoria – Anti arrugas
El alto nivel de beta-caroteno actúa como antioxidante contra el daño celular causado al cuerpo a través del metabolismo normal. Esto ayuda retrasa el envejecimiento de las células y a fortalecer el tejido dérmico. Muchas cremas anti arrugas contienen extracto de zanahoria para ayudarnos a evitar el proceso de degeneración celular de la peil.
Beneficios de la zanahoria – Piel sana
La vitamina A y antioxidantes protege la piel del daño solar. Las deficiencias de vitamina A causa sequedad en la piel, cabello y uñas. La vitamina A previene arrugas prematuras , acné, piel seca, pigmentación, manchas, y el tono desigual de la piel.
Beneficios de la zanahoria – Previene enfermedades del corazón
Los estudios muestran que las dietas altas en carotenoides están asociados con un menor riesgo de enfermedades del corazón. Las zanahorias tienen no sólo el beta- caroteno , sino también el alfa-caroteno y luteína, que son compuestos super efectivos para fortalecer a nuestro gran músculo rojo.
El consumo regular de zanahorias también reduce los niveles de colesterol debido a que las fibras solubles en las zanahorias se unen a los ácidos biliares.
Beneficios de la zanahoria – Depurador
La vitamina A ayuda al hígado en el lavado de las toxinas del cuerpo . Se reduce la bilis y la grasa en el hígado . Las fibras presentes en las zanahorias ayudan a limpiar el colon y acelerar el movimiento de residuos.
Beneficios de la zanahoria – Dientes y encías saludables
Las zanahorias limpian nuestros dientes y la boca. Raspan la placa y las partículas de alimentos al igual que los cepillos de dientes o pasta de dientes. Las zanahorias estimulan el fortalecimiento de las encías y provocan una gran cantidad de saliva, que es alcalina, equilibra las bacterias, que forman cavidades que forman ácidos. Los minerales en las zanahorias pueden prevenir daño a nuestros dientes.
Propiedades de la zanahoria – Información nutricional
Por cada 100 g
- Calorías 41
- Agua 93,9%
- Hidratos de C 3,5%
- Proteínas 1,0%
- Lípidos 0,11%
